【学果酱挺凤梨】达人于美芮亲授 法式酸甜金黄滋味一键PLAY就会

《苹果梦幻讲座》

美食|法国蓝带级凤梨果酱 6款口味线上教学 课程反覆看

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随着社会对食安的重视,越来越多人迷上手作点心,而为麵包、饮品、优格等画龙点睛的果酱,也有不少人热衷DIY。然而水果品种各异,不同的水果要如何掌控要领,做出完美的法式果酱,尚需达人指点迷津,教学经验丰富的「果酱女王」于美芮,本月12日起,将在《苹果梦幻讲座》线上开班授课,首波主打近日话题沸扬「台湾凤梨」,领路製作6款不同甜度、口味和用途的手工凤梨果酱;即日起预购价2000元(相当于原价75折),12日起恢复原价2680元,抢购从速。

「果酱女王」于美芮毕业于法国蓝带厨艺学院,曾任职多家五星级饭店,并担任餐饮甜点顾问;2018年入选法国Confituriades de Beaupuy世界锦标赛前10大果酱,是唯一的亚洲入围者;长期从事果酱推广及教学,在料理社群也拥有高人气。

透过于美芮老师于《苹果梦幻讲座》开设的线上课程,学员们可以不受时间、地点限制,从入门者快速进阶,找到成为果酱达人的捷径,只要跟着老师反覆练习,善用重播、回放功能,便能在超过2小时的课程中,学会6款不同口味的果酱。

果酱入门者可能以为,一种水果只能製作一款果酱,实际上法式手工果酱变化多端,用途也十分广泛;从较常见、适用于气泡水、麵包的高糖、中糖度果酱,到低糖度的糖煮水果(compote),以及与香草、椰奶、巧克力的搭配调和,可与起司、饼乾碰撞出不同滋味。在于美芮老师的带领下,快速摸透果酱製作诀窍,打造专属于自己手作,口味绝佳的果酱,让自己和家人的生活,增添更多味觉乐趣。(李衡昕/台北报导)

课程上线日期:4/12(上集)、4/25(下集)

购票时间:即日起

购票费用:即日起预购价2000元,4/12起恢复原价2680元

购票网址:梦幻讲座、活动通