南洋风味独特酸、甜、辣，在艳阳高照的大热天格外让人开胃。新竹老爷酒店Le café自助餐厅即日起至5月7日，推出「热浪美食节—星马料理嘉年华」，让客人品尝到「沙嗲烤肉串」等经典的星马美馔。
新竹老爷酒店Le café自助餐厅準备了多道星马在地的特色美食，包含「辣椒螃蟹」、「风味肉骨茶」、「大马传统海南鸡饭」、「金沙苏东」等道地南洋菜色，平日餐期每人680元加1成。
Le café自助餐厅主厨郑文彬表示，不能出国的时刻，透过食材色香味俱全的呈现，希望能在餐檯上让顾客感受到海岛的热情与魅力。他推荐「大马传统海南鸡」，鸡肉以舒肥的方式使得肉质更加柔嫩，搭配大马椰浆饭，加入斑兰叶、香茅、姜椰等辛香料调味；还有画龙点睛「叁峇酱」，无论搭配米饭或是烤肉串都能组合出独特的味道。
甜点部分则有「斑兰千层蛋糕」，富有层次的口感，添加有斑兰叶与斑兰汁，如同果冻的口感，嚐起来清爽又开胃；还有甜而不腻的「炸榴槤球」，外脆内软，不失榴槤的香味。（杨清缘/台北报导）