简沛恩今（6日）现身永和为旗下手摇饮店开幕站台，她说店开越多越焦虑，上周还去报名勤业众信(会计师事务所)开办的财务管理课程，过去她虽开泰菜餐厅成功，但是有经营团队出力，如今独自创业，几乎是校长兼撞钟，有次接到一次200杯的单，以为被恶整，不敢贸然製作，后来查对方统编才知是知名入口网站叫饮料，点滴辛酸在心头。
淡出八点档的简沛恩，一步一脚印创业，今品牌首度进军新北市，她还推出买一送一的优惠，引来不少人潮，只见她一下蹲下拍产品，一下子帮忙点餐，忙得不可开交，被问到连续假期是否去哪走走？她笑说：「我没有放假耶，都在百货公司的柜位帮忙跑腿。」过去她投资餐饮有团队操作，如今自己创业如履薄冰，因此才决定花时间上课，学习财务管理，免得自己像个误入丛林的小白兔。她透露过去曾在股东身份时有不好的经验，因此希望未来不要重蹈覆辙。简沛恩虽已淡出萤光幕，但仍有不少粉丝在店面买饮料后，上前要求拍照留念，她也一一来者不拒，她坦言，走过这一回后，「才发现拍戏简单多了」。（叶婉如／台北报导）