【片皮鸭比拼】大厨盲测4外卖 北京楼皮脆肉嫩高性价比夺冠
香港疫情反覆，加上到餐厅吃饭需要实名制，因此叫外卖是最流行的饮食生态。外卖的种类也层出不穷，像是去年，有酒楼推出外卖片皮鸭团购，反应热烈，虽然外卖的美味度，比不上在餐厅，但能放心在家中享用，亦不失为乐事。坊间有不少中菜馆，也有提供片皮鸭外卖，这次找来有18年烹煮淮扬菜经验的东来顺...
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【新开店】乐轩和牛插旗高雄万豪 独卖1.5公斤「战斧牛排」肉嫩多汁
以顶级和牛烧肉闻名的「乐轩和牛专门店」首度插旗南台湾，进驻开幕不久的高雄万豪酒店，除了招牌的日本和牛烧肉、专人桌边烧烤服务，更斥资千万打造空中旋转木马、室内KTV等奢华的娱乐体验，高雄店更独家推出1.5公斤的「澳洲9+战斧牛排」，要让民众享受没有极限的和牛美味。因应新店开幕，即日...
【新开店】素食版争鲜推130道料理 超饱足「主厨佛陀碗」健康美味
瞄準全球茹素的人口越来越多，台湾连锁寿司品牌争鲜，首度进军素食市场，打造跨领域全新型态品牌「争先食蔬」。第一家蔬食版争鲜将于4月30日在桃园开幕，透过独家的蔬食迴转台，提供超过130道跨国界蔬食料理，让民众能享有丰盛的蔬食飨宴。 「争先食蔬」提供超过130道无国界料理，汇集了沙拉...
【线上旅展】寒舍艾丽祭51折优惠豪迈吃肉 「炉烤顶级牛肩胛」香嫩甜润
堪称上半年度全台最大规模的「2021台北国际旅展」即将开跑，寒舍艾丽酒店于4月28日至5月24日，推出春季线上旅展抢先购，其中一项午、晚餐期的「平假日陆海空飨宴双人券」，包含法式春鸡、乾煎石斑鱼及炉烤美国肋眼心牛排等，线上旅展只要3680元，下杀51折超优惠。 「平假日陆海空飨宴...
高CP值肠粉店开业2年网路爆红 老闆最自豪特製酱料
近期香港在Facebook、Mewe都出现大量不同食物关注组，只要你能说出的食物，都有人关注，其中当然少不了肠粉，2018年于九龙城开业的Very Good Eat，肠粉就获得不少顾客青睐，在附近上班的陈小姐常来买肠粉当早餐及午餐﹕「肠粉很美味，跟其他店比较，这儿更够味。」 小店...
【厨侠食谱】大师教煮广府云吞 一口一粒！散尾似金鱼
「有一样东西大家可能不知道，北方云吞二字，是食字部，一个『昆』一个『屯』，『馄饨』是（广东话）云吞的音，但为何南方会变吞云吐雾呢？ 这里有一个典故。当年有一个有名的南方才子何淡如，他的诗及对联很精秒犀利，尤其爱写粗口诗或歇后语，很古灵精怪的一个人。他曾经帮一家云吞麵店写一副对联，...
【游屏东】搭邮轮式公车 原乡部落小旅行
搭车经过高高耸立的谷川大桥，有种腾云驾雾之感，旋即山路蜿蜒于青山之间，随着越来越深入原乡部落，山林景致益加迷人，路旁的原民雕刻等装饰也格外缤纷。几乎每天从屏东市内出发的邮轮式公车神山线，一路前进神山、雾台、礼纳里等部落，能惬意感受原乡采风、品味在地美食，是极具人文气息的一日小旅行...
抛OL梦接手老社区半百冰室 傻到不知被收保护费吓跑流氓
青春要在它走了后，才察觉它曾经来过。青春流逝，剩下的只有珍贵回忆，座落于香港华富邨的银都冰室，1968年开业，阮氏两夫妻守候半生，以一杯醇厚奶茶慰藉着顾客，将二人青春岁月奉献给冰室。只是，青春过去了，屋邨也迎来了重建的命运，这小小的冰室，儘管已传至下一代，也成为几代街坊的心灵寄託...
奢华酒店和网美都爱的糖果奶油 烘焙展佛心价贩售
烘焙展最后一日，不少进口食材也开始降价。由原贸所进口，台北文华东方酒店、国际米其林餐厅，甚至网美都疯狂的卡维特发酵奶油也开始降价，值得抢购一波。 卡维特发酵奶油又被全球网美们暱称糖果奶油，和称得上奶油界LV的艾许Échiré奶油同属于夏朗德产区，同样有AOP认证，所谓的AOP（A...
【春夏食装秀】台北艾美酒店致敬老佛爷 马卡龙、醇浓巧克力充满大师元素
不能出国，就用味蕾感受法国巴黎的「食」尚魅力吧！台北寒舍艾美酒店「北纬二十五」以伸展台为概念，首度推出「春夏巴黎时尚秀」精品双人下午茶，以时尚界的传奇大师卡尔拉格斐(KARL LAGERFELD)的经典图样为灵感，打造出梦幻精緻的法式巴黎铁塔午茶组。从4月1日至6月30日止，民众...
米其林名店爱用！老字号潮式酱料飘香88年传四代
开门七件事「柴米油盐酱醋茶」，酱料自古在中国饮食文化有一定地位，能增添食物风味。现有逾100万名潮州人定居香港，在香港是第二大族群，潮州菜开的愈来愈多，而潮州人煮家乡菜，必定用上潮式酱料佐味增鲜。 第四代接手 重振昔日风光 香港有多个本土酱油品牌，但有间潮式酱料品牌「元盛兴土产食...
牛肉大阪烧软滑鹹香 加大量高丽菜清甜不腻
麵糊倒在高温铁板，马上发出声响，高丽菜、肉类、鸡蛋逐一加入，看了让人口水直流，这道大阪名物大阪烧，好看之余又好吃，蓬鬆易入口，是当地的知名美食，但在香港要吃到品质好的大阪烧，却不容易，观塘这家居酒屋卖的大阪烧，由高汤、麵糊、馅料、酱汁，从头到尾皆为自製，凭着高品质，赢得不少客人欢...
【庆30周年】摩斯4月指定餐点「现省30元」 画图免费吃薯条、喝红茶
摩斯汉堡4月1日至4月30日推出主题活动，为呼应30週年，消费者在期间内购买指定餐点，通通「现省30元」。另外还推出MOS同乐会活动，针对小朋友喜爱的摩斯鳕鱼堡、摩斯鸡块、蒟蒻等产品推出优惠组合，参加着色活动不但可以免费吃薯条、喝红茶，拍照上传还有机会获得千元摩斯卡、色铅笔涂鸦本...
【学果酱挺凤梨】达人于美芮亲授 法式酸甜金黄滋味一键PLAY就会
《苹果梦幻讲座》 美食|法国蓝带级凤梨果酱 6款口味线上教学 课程反覆看 点我报名参加 随着社会对食安的重视，越来越多人迷上手作点心，而为麵包、饮品、优格等画龙点睛的果酱，也有不少人热衷DIY。然而水果品种各异，不同的水果要如何掌控要领，做出完美的法式果酱，尚需达人指点迷津，教学...
板桥凯撒推半自助餐 平日吃到饱500元有找
为迎合竞争激烈的板桥商圈餐饮市场一级战区，并突显市场区隔性，板桥凯撒大饭店馆内「朋派」自助餐更改营运模式，即日起至4月30日，平日供餐改成Semi-Buffet半自助式型态，不到500元就可以吃到饱。 周一至周五午餐及周日至周四晚餐时段，现场供应自助沙拉蔬果吧、主厨浓汤、炸物轻食...
黄大仙母女档卖肠粉 拚出日卖800条好成绩
在旧市区中，往往隐藏着美食，位于香港黄大仙的易拎肠粉，就以肠粉闻名。易拎肠粉老闆、人称易拎妈笑说壹传媒创办人黎智英以往也常光顾：「每次黎先生的司机来买都要多点酱，他说我老闆喜欢酱多，可以多给我港币十元二十元（约台币36-73元），我便另外把酱倒在杯中。」 肠粉是王牌 易拎妈本来是...
【4月好康】福华卖兔子抢攻亲子市场 自助餐大手牵小手享免费优惠
因应即将来临的儿童、清明连假，加上不能出国、国旅正夯，饭店业者接连推出优惠应战儿童节，台北福华大饭店便针对亲子客群，推出亲子同行1人免费的优惠，以及可兑换限量巧克力的趣味活动，还推出造型可爱的巧克力「花园小兔」；另外到6月底前，也有寿星专属好康，只要4人同行，不用改名也能享受免费...
炆海参好吃关键忌心急 浸冰水数天勤换水待海参泡发
这次为大家示範鲍参翅肚中，最麻烦难搞的食材海参。南非野生海参我也是第一次吃，因为海参不是我的最爱，而且我又嫌麻烦，所以一直储存在乾燥箱。刚刚遇到有朋友极力推荐他朋友代理的南非野生海参。我这个朋友本身很喜欢吃也捨得吃，价钱比日本货便宜一点，但质量非常好，既然他都开口了，我当然买来试...
两小时光速售罄！鸡白汤拉麵 连麵条都是自製
香港社交媒体上有关食物的关注组（脸书社团）愈开愈多，在一个接近两万人的日本拉麵分享群组，最近就有间位于红磡的泓一拉麵备受注目，皆因舖头由麵条、汤底至酱汁都自家製作，处处心思。因为出品好，小店人气十足，午餐一定要排队，最高峰可卖出120碗拉麵，曾试过下午两点已售罄汤底，提早休息。 ...
大厨教做螃蟹粉丝煲 沾太白粉锁住肉汁
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螃蟹粉丝煲是在餐厅里很受欢迎的一道料理，香港粤轩行政总厨马荣德指出，应选用大约1斤重的螃蟹，因为太小只的肉味不足，太大只吃起来很麻烦。新鲜螃蟹的蟹爪会不断伸动、双眼反应快，蟹嘴吐白泡。千万不要购买动作缓慢的螃蟹，因为这类螃蟹体内的细菌已经几何级的增加。另外，还要压一下蟹爪，选择手...
